中華長照協會的創立宗旨是『幼有所長、壯有所用、老有所終』，在幼有所長上指的是我們在陪伴弱勢家庭兒童時，希望他們可以開開心心快樂長大，並有機會做些一般普通家庭沒辦法供給，或是比較沒空一起做的事情。

在孩子們結束段考後，我們帶領他們一起玩手作烘焙餅乾，看他們從打蛋、稱重、調料一邊揉捏麵團一邊嬉戲，從中體驗食物產出的過程，小孩們都說有趣呢！

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